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Para: 4 porciones

Ingredientes

¾ Taza de yogurt natural
1 Cucharada de mostaza
1 Cucharadita de jugo de limón
1/3 Taza de leche descremada en polvo

Elaboración

Mezclar los 3 primeros ingredientes, agregar la leche y revolver bien.
Tapar y refrigerar durante 2 horas o mas

- Cada porción equivale a 1 vaso de leche-

Ingredientes

2 Chiles serranos verdes
2 Calabacitas
½ Taza de tomate verde
1 Diente de ajo
Cilantro y sal al gusto

Elaboración

Cocer los chiles, las calabacitas y el tomate verde
Licuar con la misma agua en que se cocieron
Agregar ajo, cilantro y sal

Ingredientes

1 Taza de espárragos enlatados, bien escurridos
½ chile verde
60 grs. de cebolla finamente picada
Una pizca de ajo

Elaboración

Licuar los espárragos, chile y ajo hasta que estén suaves
Agregar la cebolla y mezclar
Servir en varitas de apio, o pepino, o pimiento verde o para rellenar tomates cherry.

Ingredientes

120 grs. de queso cottage
¼ Taza de leche light
1 Diente de ajo
½ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de paprika
2 Cucharaditas de salsa inglesa

Elaboración

Poner en la licuadora por 20 segundos y guardar en el refrigerador
Servir con verduras

- Esta receta equivale a 1 vez de queso de la semana y a ¼ de taza de leche del día-