Para: 6 porciones
Ingredientes:
6 filetes de salmón
6 pimientos rojos
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta gruesas
Elaboración:
Salpimienta el salmón y asa a la parrilla, reserva.
Asa y pon a sudar los pimientos en una bolsa de plástico durante por lo menos media hora.
Pélalos y quítales las semillas con cuidado.
Rellena con el pescado y báñalos con el aceite [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
2 latas de atún en agua, escurrido
1 taza de ejotes partidos y cocidos
1 lata de elotitos cortados en mitades a lo largo
3 zanahorias rebanadas
3 cebollitas de Cambray fileteadas
200 gramos de fideos de arroz (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Para el aderezo:
¼ de taza de mayonesa
1 cucharada de salsa de soya
½ cucharada de salsa [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
½ kilogramo de camarón pacotilla
1 pimiento verde chico
2 jitomates
½ cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
3 cucharadas de jugo de naranja
Sal y pimienta
Elaboración:
Retira las semillas del pimiento y córtalo en cubitos; también pica el jitomate, la cebolla y el ajo.
Ponlos en una ensaladera, agrega los camarones, [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
2 latas de atún en agua escurrido
2 huevos cocidos y picados
1 cucharada de albahaca fresca picada
100 gramos de queso parmesano rallado
100 gramos de requesón
½ cucharadita de jugo de limón
4 jitomates cherry
4 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
En un tazón revuelve el atún con el huevo, la albahaca, el queso, [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
½ kilogramo de camarones medianos
Sal y pimienta al gusto
1 betabel pelado y cortado en cubos
1 ramo de arúgula limpia y desinfectada
Para la vinagreta:
1 mango
¼ de taza de vinagre
1 limón, el jugo
½ de taza de aceite de oliva
Elaboración:
Salpimienta los camarones. Calienta un sartén y ásalos por 3 minutos, por cada lado, o hasta que [...]

Para: 8 porciones
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco cocido
2 latas de atún escurridas
1 cucharada de alcaparras, escurridas y enjuagadas
½ taza de perejil desinfectado y picado
½ taza de albahaca fresca, desinfectada y picadita
½ taza de cilantro desinfectado y picado
¼ de taza de jugo de limón o vinagre de vino blanco
¼ de taza de aceite de oliva
Sal y [...]

Para: 6 porciones
Ingredientes:
½ kilogramo de pulpo cocido
¼ de taza de jugo de limón
½ taza de aceite de oliva
½ cucharadita de orégano molido
2 dientes de ajo finamente picados
Sal y pimienta
2 jitomates picados
½ taza e apio sin fibra, picado
½ taza de cebolla picada
1 pepino (mitad picado y mitad rebanado)
Elaboración:
Corta el pulpo en trozos y colócalo en un [...]

Para: 8 porciones
Ingredientes:
200 gramos de camarones, cortados en cuadritos
200 gramos de salmón cortado en cuadritos
400 gramos de pescado blanco, sin espinas y cortado en cuadritos
1 cebolla morada, picada
1 taza de jitomate bola, picado
1 chile serrano, picado
2 tazas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
Cilantro desinfectado y picado
Sal y pimienta
2 kiwis verdes, pelados y cortados en [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
¼ de taza de cebolla picadita
¼ de taza de perejil picadito
1 cucharada de cilantro picadito
2 cucharadas de ralladura de limón picadita
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceitunas verdes sin hueso y picaditas
2 cucharaditas de alcaparras enjuagadas y escurridas
1 diente de ajo picadito
1/8 de cucharadita de pimienta recién molida
2 cucharadas de aceite [...]

Para: 4 porciones
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco cocido
½ taza de espinacas fileteadas, limpias y desinfectadas
350 gramos de queso gouda en cubos
¾ de taza de mango de almíbar picado
3 ramas de perejil finamente picado
3 barritas de cangrejo (surimi) picado
Para la salsa:
2 cucharadas de chipotle adobado
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de azúcar
½ taza del almíbar del [...]