Ingredientes

10 varas de apio
½ taza de cebolla finamente picada
2 tazas de leche
4 cucharaditas de margarina
1 cubo de consomé

Elaboración

Cocer el apio en agua y licuar en 2 tazas del agua en que se hirvió.
En una vasija onda poner la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
Agregar el apio licuado, la leche, el cubo de consomé (en vez de sal). Dejar hervir, retirar del fuego y agregar la margarina.