Para: 4 porciones

Ingredientes

2 Manojos de espinacas
½ Cebolla chica finamente picada
2 Tazas de leche
4 Cucharaditas rasas de margarina
1 Cubo de consomé

Elaboración

Lavar muy bien las espinacas, cocer a vapor y licuar en 1 ½ tazas de agua
En una vasija onda sin grasa poner la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente
Agregar las espinacas licuadas, la leche y el cubo de consomé
Dejar hervir, retirar del fuego y agregar la margarina