Para: 4 porciones

Ingredientes

2 pepinos grandes en rebanadas finas
1 col morada en juliana
1 ½ cucharadas de sal
1 cucharada y 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de eneldo seco

Elaboración

En una coladera mezcla el pepino y la col, espolvorea con la sal y deja reposar por 20 minutos. Presiona para que salga todo el líquido y enjuaga con agua fría. Lleva a una ensaladera.
Mezcla en un recipiente chico el vinagre y el azúcar, baña los pepinos y espolvorea con el eneldo para servir.