Para: 4 porciones

Ingredientes

2 tazas de pechuga de pollo cocida sin piel y en trozo pequeños
½ taza de apio rebanado
1 taza de gajos de naranja en supremas
1 cebolla morada picada
1 cucharada de perejil fresco picado
1/3 de taza de aceite de oliva
1 diente de ajo machacado
3 cucharadas de vinagre de estragón

Elaboración

En una ensaladera grande, mezcla el pollo, el apio, las supremas y la cebolla.
Combina el perejil, el aceite, el ajo y el vinagre en un frasco con tapa, agita bien y baña con este aderezo la ensalada.