Ingredientes

1 rebanada de pan
1 cucharadita de margarina
1 huevo
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Cortar en forma de círculo el centro del pan (5 cms de diámetro).
Colocar tanto la rebanada como el círculo que se extrajo del pan en un comal y dejar tostar por los dos lados.
Untar la margarina tanto a la rebanada como el centro del pan.
Separar el centro del pan y mantenerlo tibio.
Rociar con spray antiadherente un sartén de teflón y colocar la rebanada de pan (sin el centro allí.
Estrellar el huevo dentro del hoyo del pan y tapar hasta cocerse.
Pasar a un plato cuidando de no reventar la yema.
Sazonar con sal y pimienta.
Servir acompañado del centro del pan tostado con margarina