Ingredientes

Sal y pimienta al gusto
200 gramos de filete de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de zanahoria cambray o baby
4 cucharadas de salsa de perejil

Elaboración

Salpimienta el pescado y cuece a la plancha con 1 cucharada de aceite de oliva.
En una sartén con otra cucharada de aceite caliente, saltea las zanahorias hasta que estén al dente; salpimienta.
Sirve el pescado, coloca las zanahorias a un lado y esparce la salsa cubriendo parte del pescado.