Ingredientes

1 Taza de frijoles en bola (se pesan sin caldo)

30 grs. De chorizo de soya

1 Taza de caldo de frijoles

1 cucharada de chile colorado

Cebolla

Chile serrano (opcional)

Tomate

Cilantro

Elaboracion

En una sartén rociada con spray antiadherente, freír la cebolla y el chile serrano picados.

Cuando estén acitronados, agregar chorizo para dorarlo un poco

Después agregar el tomate y el cilantro picados

Por último, vaciar los frijoles con el caldo y el chile colorado condimentado con ajo y comino y dejar hervir un ratito para sazonar.

Ingredientes

TARTALETA
40 gramos de harina
2 ó 3 cucharaditas de margarina
3 cucharaditas de leche
1 pizca de endulzante artificial

RELLENO
1 rebanada de piña o taza de fresa o una manzana mediana
1 cucharadita de maicena
2 sobres de endulzante artificial

Elaboración

Para preparar la tartaleta, mezclar la harina, la margarina y la leche ya endulzada
Hacer dos tortillas
Para preparar el relleno, picar y dejar reposar hasta que suelte su jugo
Poner a cocer con el endulzante artificial.
Agregar la maicena diluída en agua hasta frmar la melaza
En un moldecito individual poner una de las torillas.
Vaciar el relleno y encima colocar la otra tortilla, y con un cichillo, hacer cortecitos para que salga el vapor.
Si se desea, barnizar con un poco de leche
Meter al horno por 30 minutos a 250 ºC
-Esta receta equivale a 2 panes, 3 cucharaditas de grasa, 1 fruta, 1 variación extra y 2 sobres de endulzante-

Ingredientes

3 Cucharadas de grenetina
2 sobres de gelatina de fresa (baja en calorías)
1 taza de fresas
Endulzante artificial al gusto

Elaboración

Poner a hervir 3 tazas de agua
Al hervir, quitar del fuego y agregar los dos sobres de gelatina y el endulzante artificial
Ya disuelto, agregar 3 cucharadas de grenetina y 3 tazas de agua fría
Vaciar en moldes
Rebanar y acomodar las fresas
Refrigerar a cuajar
-Esta receta equivale a una fruta y las 15 calorías extras del día-

Ingredientes

½ Manzana
2 Ciruelas pasas medianas
1 Sobre endulzante artificial
3 Cucharadas de agua

Elaboración

Partir en pedazos la fruta y poner a cocer en un recipiente junto con el agua y el
endulzante artificial
-Esta receta equivale a 1 fruta y un sobre de endulzante-

Ingredientes

½ Manzana
1 Rebanada de piña de 1 dedo de ancho
2 Cucharadas de yogurt natural
1 Cucharadita de mayonesa
Endulzante artificial al gusto

Elaboración

Picar en cuadros chiquitros y colocar en un recipiente
Aparte, revolver el yogurt, la mayonesa y el endulzante artificial y agregar a la fruta picada
Revolver muy bien todo
-Esta receta equivale a 1 fruta, 1 cucharadita de grasa y endulzante-

Ingredientes

½ taza de arroz
1 Taza de agua
2 Tazas de leche
1 Rajita de canela
4 Sobres u 8 pastillas de endulzante
1 Pedacito de cáscara de limón verde
Canela en polvo

Elaboración

Cocer el arroz en el agua, la rajita de canela y el pedacito de cáscara de limón verde
Después agregar el endulzante previamente disuelto en la leche
Por último espolvorear encima la canela molida.

Para: 2  Porciones

Ingredientes

3 Sobres de gelatina sin sabor
1 Taza de agua hirviendo
¼ Melón
½ Taza de fresas
½ Taza de jugo de naranja
2 Sobres de endulzante artificial

Elaboración

Disolver los sobres de gelatina sin sabor en la taza de agua hirviendo, se agrega el endulzante y se divide en 3.
Agregar la primera porción (1/3 taza) al melón, licuar, poner en un refractario y dejar cuajar en el refrigerador.
Agregar la segunda porción (1/3 taza) a las fresas, licuar y vertir encima de la gelatina de melón previamente cuajada.
Refrigerar hasta cuajar
Agregar la tercera porción (1/3 taza) al jugo de naranja, mezclar y verter encima de la gelatina de fresa previamente cuajada
Refrigerar y dejar cuajar los 3 sabores
-Esta gelatina equivale a una fruta y a una variación extra-

Para: 8 porciones

Ingredientes

1 Paquete de gelatina baja en calorías de 25 grs. (para preparar en agua o leche)
2 ½ taza de leche descremada
1 ½ Taza de yogurt natural descremado

Elaboración

Poner la leche
Cuando ya esté hirviendo, disolver el sobre de gelatina y dejar enfriar un poco.
Cuando ya esté la mezcla tibia incorporar los 2 vasitos de yogurt
Vaciar a 8 flaneritas y dejar cuajar en el refrigeradr
-Cada porción equivale a ½ taza de leche del día y a las calorías que marque la caja de gelatina-

Ingredientes

1 Taza de leche congelada
½ sobrecito de refresco sabor piña en polvo sin azúcar
1Sobrecito de gelatina sin sabor (Knox)
1 Pan tostado molido en casa
1 cucharada de margarina
½ taza de agua
Endulzante artificial al gusto

Elaboración

Poner ½ taza de agua o un poco más si se hace necesaria a calentar y disolver el ½ sobrecito del refresco sabor piña, el endulzante y la grenetina sin sabor
Aparte licuar la taza de leche congelada y batir a velocidad baja
Agregar poco a poco la grenetina con el refresco
Una vez batido a quedar cremoso, poner en el molde que estará forrado por el pan (hacer una masita con la cucharadita de margarina en el mismo molde para pegar el pan en las paredes y el fondo del  molde) y meter al horno a que tome color.
Sacar de ahí, vaciar la gelatina y meter al refrigerador a que cuaje
-Esta receta equivale a 1 taza de leche, 1 pan, 1 cucharadita de grasa, 1 variación extra-

Para:  2  Porciones

Ingredientes

1 Sobre de gelatina de naranja baja en calorías
½ Taza de agua caliente
¼ Taza de jugo de piña donde se coció la piña
¼ de taza de jugo de naranja
1 Pizca de sal
1 Rebanada de pina de 2 cms. Grueso
1 Taza de pepino rallado, escurrido

Elaboración

Cocer bien la piña y guardar líquido
Disolver la gelatina en ½ taza de agua caliente
Agregar ¼ taza de jugo de piña, jugo de naranja y sal
Poner en el refrigeradora que enfríe o espese un poco
Agregar la piña y el pepino
Vertir en un molde y poner en el refrigerador hasta que esté firme
-Cada porción equivale una fruta-