Para: 8 Porciones

Ingredientes

1 litro de leche descremada
4 cucharadas de grenetina
½ cucharada de agua
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de café en polvo
Endulzante al gusto

Elaboración

Disolver la grenetina en el agua
Poner a hervir la leche y retirar del fuego
Agregar la vainilla, el café, el endulzante hasta que desaparezca
Dejar cuajar
-Cada porción equivale a ½ taza de leche y 1 variación extra-

Ingredientes

1 sobre de gelatina sin sabor
¼ taza de agua (temperatura ambiente)
1 taza de agua caliente
2 rebanadas de piña enlatada en su jugo (sin azúcar)
120 grs. De zanahoria rallada (no muy fina)
2 cucharaditas de jugo de limón
½ cucharaditas de sal

Elaboración

Suavizar la gelatina en agua, agregar el agua muy caliente para disolverla.
Picar o moler la piña con el jugo
Combinar la gelatina y la piña con los demás ingredientes y vertirlos a un molde pequeño humedecido
Refrigerar hasta cuajar
Para desmoldar, introducir el molde en agua caliente casi hasta el borde e insertar un cuchillo alrededor de éste para desprender
Sacar el molde, poner encima un plato e invertir para desprender y servir.

Ingredientes

2 tazas de agua
25 grs. De Jamaica
1 Sobre de gelatina sin sabor
1 Rajita de canela
1 Manzana roja, rallada sin pelar
Endulzante al gusto

Elaboración

Poner en agua remojar la flor de Jamaica bien lavada y llevar al fuego hasta que hierva
Colar y agregar la gelatina disuelta, previamente en poco agua fría
Agregar la manzana y el endulzante
Vaciar en moldes individuales o en uno grande y agregar la rajita de canela
-Esta receta equivale a una fruta, una variación extra y un sobre de endulzante-

Ingredientes

1 paquete de gelatina de limón naja en calorías
1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
½ tasa de yogurt natural bajo en grasas
1 taza de agua hirviendo
5 piezas de cubos de hielo

Elaboración

Disolverla gelatina en el agua hirviendo
Agregar los hielos y revolver hasta disolver
Añadir el resto de los ingredientes y batir con batidora hasta integrarlos
Verter el postre en copas individuales y refrigerar durante una hora, mínimo, antes de servir.
Adornar con rodajas de limón

Para: 2 porciones

Ingredientes

1 taza de leche
2 sobres de gelatina sin sabor
6 sobres de endulzante
1 cucharadita de vainilla
1 rajita de canela
1 rebanada de piña
1 manzana mediana
1 taza de agua

Elaboración

Poner a hervir la leche con la mitad del endulzante y la vainilla
Cuando ya va a hervir, retirar del fuego y agregar un sobre de gelatina disuelto en ½ taza de agua y poner a cuajar en un molde.
Aparte picar la piña y la manzana y poner la rajita de canela, la otra mitad del endulzante, y una poca de agua.
Cuando esté cocida, machacar un poco como para hacerlo puré y agregar el otro sobre de gelatina remojado en ½ taza de agua
Una vez que esté tibio, poner sobre la gelatina de leche ya cuajada
-cada porción equivale a 1 fruta, 1 ½ variación extra, ½ taza de leche y 3 sobres de endulzante-

Ingredientes

½ taza de yogurt
½ tasa de fresas
2 sobres de endulzante artificial

Elaboración

Poner en el refrigerador desde un día antes el yogurt y el endulzante artificial
Poner unas copas y adornar con una fresa o una hojita de hierbabuena y meter al refrigerador

Para: 4 porciones
Ingredientes

1 melón
1 taza de jugo de naranja
4 sobres de endulzante artificial
1 cucharada de jugo de limón

Elaboración

Partir el melón a la mitad
Al quitar las semillas, poner en un colador y el jugo que caiga en un recipiente.
Agregar agua al jugo de melón hasta hacer una taza
Combinar el jugo de melón, naranja y endulzante, hervir y revolver ocasionalmente.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente
Quitar la pulpa del melón; poner en la licuadora y agregar la mezcla de jugos y el limón.
Licuar hasta que esté la mezcla uniforme
Dividir en cuatro porciones y poner la mezcla en el congelador.

Ingredientes

1 sobre de gelatina sin sabor
¼ taza de agua hirviendo
1 fruta fresca madura (opcional)
1 taza de leche descremada
1 cucharadita de extracto de vainilla u otro sabor
6 – 8 cubos de hielo
Endulzante artificial al gusto

Elaboración

Verter la leche en la licuadora, espolvorear encima la gelatina, agregar el agua hirviendo, ¾ de fruta fresca, el extracto y el endulzante.
Licuar hasta que quede una mezcla homogénea.
Agregar  los cubos de hielo uno a uno, licuando cada uno.
Cortar en pedazos el resto de la fruta, picada finamente y verter suavemente para mezclar
Servir en copa o plato de postre
-esta receta equivale a 1 taza de leche, 1 fruta y 2 variaciones extras-

Ingredientes

1 lata de soda de fresa dietética
1 sobre de gelatina sin sabor
1 taza de fresas
1/3 taza de leche descremada
4 gotas de colorante rojo
2 sobres de endulzante

Elaboración

Poner en un recipiente a hervir ¾ de lata en soda de fresa, las gotas del colorante y el endulzante.
Disolver la gelatina en el ¼ de soda restante y agregarlo a lo anterior al momento de hervir.
Vaciar a un recipiente y poner a refrigerar hasta estar parcialmente cuajado
Sacar del refrigerador, agregar leche y fresas (picadas o molidas) y batir con batidora.
Vaciar a un molde y refrigerar.
-esta mezcla equivale a una fruta, 1/3 taza de leche del día, 1 variación extra y 2 sobres de endulzante-

Para: 2 porciones

Ingredientes

1 taza de leche descremada
5 cucharaditas de leche descremada en polvo
3 cucharaditas de cocoa sin azúcar
1 cucharadita de endulzante artificial
1 cucharadita de vainilla
1 plátano mediano
5 cubos de hielo

Elaboración

Licuar los primeros 5 ingredientes por un minuto.
Agregar el plátano, luego el hielo, uno por uno y licuar hasta que espese.
Servir inmediatamente.
-cada porción equivale a 1 taza de leche, 2 variaciones extras y fruta-