Ingredientes

Crepas:
1 rebanada de pan de caja (30 gramos)
1 cucharada de agua
1 huevo
1/8 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
1/8 cucharadita de ron o extracto de ron
1 sobre de endulzante artificial

Relleno o cubierta de manzana:
1 manzana
3 cucharadas de agua (o la necesaria)
2 sobres de endulzante artificial
¼ cucharadita de canela

Elaboración

Para preparar el crepa: Combinar el pan, el agua, el huevo, los extractos y el endulzante y verter en la licuadora.

Licuar hasta que se forme una mezcla suave.

Rociar spray antiadherente en un sartén pequeño con teflón y verter en ella la mezcla de la licuadora.

Dejar en el teflón hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

Entonces voltear y cocer por el otro lado.

Sacar del teflón y mantener la crepa tibia.

Untar el relleno sobre la crepa y enrollar, doblar o verter la fruta sobre la crepa como cubierta.

Para preparar el relleno: Combinar todos los ingredientes (excepto el endulzante) en una olla pequeña o sartén hondo y llevar a la lumbre a fuego lento hasta suavizar las manzanas.

Apagar el fuego y verter el endulzante hasta incorporarlo.

Usar para rellenar o cubrir la crepa.