Guiso de alubias rojas

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Guiso de alubias rojas light

"Actualizamos la sección de guisos y estofados con esta fabulosa receta de Alubias Rojas. Es una variante de las alubias blancas tradicionales (también conocidas como habichuelas) con similares propiedades y sabor. Estará acompañada de unas ricas verduras y aderezada con distintos condimentos.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, receta light de guiso de alubias rojas
Tiempo de elaboración: 1 hora y media





Como hacer la receta guiso de alubias rojas, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

200 gramos alubias rojas
Cambiar medida a:
1 cebolla
1 zanahoria
1 tomate
1 pimiento verde
2 patatas
1 rama de perejil
1 cucharita aceite de oliva
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
1 pisquito pimienta negra
1 pisquito comino
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.003,26 Proteinas: 59,48 Carbohidratos: 138,00 Fibras: 65,12 Grasas: 9,57 Agua: 678,08

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Para hacer las alubias las tendremos que haber dejado en remojo la noche anterior para ablandarlas.

Pelamos y cortamos 1 cebolla y 1 zanahoria . También trocearemos 1 tomate y 1 pimiento verde . De paso, dejamos peladas y troceadas en cubitos 2 patatas .

Toma una olla y pon 1 cucharita aceite de oliva . Cuando esté caliente, echamos las verduras y las pochamos unos 5 minutitos.

Cuando estén, añadimos 200 gramos alubias rojas y las patatas peladas. Cubrimos con agua los ingredientes y añadimos 1 pisquito sal , 1 pisquito pimienta negra y 1 pisquito comino .

Una vez rompa a hervir, vamos a despumar el guiso para que no amargue.

Cuando lo hayas hecho, dejamos que se siga cocinando durante 1 hora, hasta que se ablanden las alubias por completo.

Transcurrido el tiempo ya podemos emplatar y decorar con 1 rama de perejil picada.







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