Guiso de merluza con patatas

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Guiso de merluza con patatas light

"Los guisos más sanos suelen llevar carnes poco grasas como el pollo, el conejo o el pavo o también pescados. En esta ocasión cocinaremos un guiso de pescado para el que hemos optado por la merluza. Irá acompañado de patatas chascadas y varios sazonadores para conseguir un resultado muy bueno y saludable.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, receta light de guiso de merluza con patatas
Tiempo de elaboración: 45 minutos





Como hacer la receta guiso de merluza con patatas, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 merluza
6 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 litro caldo de pescado
Cambiar medida a:
1 cucharada aceite de oliva
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
1 pisquito pimienta negra
1 pisquito azafrán
1 diente de ajo
1 rama de perejil
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.203,63 Proteinas: 52,14 Carbohidratos: 172,83 Fibras: 31,21 Grasas: 26,30 Agua: 2.246,92

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Empezaremos picando las verduras. Pela y pica 1 cebolla , 1 pimiento verde y 2 zanahorias . También vamos a pelar y chascar/cascar 6 patatas .

Vamos a desmenuzar 1 merluza sacando el máximo de carne que podamos. Las espinas y la cabeza las puedes usar para hacer el caldo de pescado casero sino quieres usar uno de brick.

Ponemo suna cazuela al fuego con 1 cucharada aceite de oliva y añadimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria para que se vaya pochando. Cuando esté pochada, añadimos las patatas y rehogamos.

Cubrimos con 1 litro caldo de pescado y le añadimos, al gusto, 1 pisquito pimienta negra molida, 1 pisquito azafrán y 1 pisquito sal . Dejamos que se cocine a fuego medio unos 20-25 minutos.

Cuando esté lista la patata, le añadimos los trozos de merluza y lo dejamos cocinar unos 2 minutos. Para decorar podemos espolvorear 1 rama de perejil picada por encima.







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