Entradas con la etiqueta ‘chiles rellenos’

Para: 6 porciones

Ingredientes:

6 filetes de salmón
6 pimientos rojos
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta gruesas

Elaboración:

Salpimienta el salmón y asa a la parrilla, reserva.
Asa y pon a sudar los pimientos en una bolsa de plástico durante por lo menos media hora.
Pélalos y quítales las semillas con cuidado.
Rellena con el pescado y báñalos con el aceite de oliva.
Muele en mortero la sal y pimienta, espolvorea encima de los pimientos al momento de servirlos.