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Para: 4 porciones

Ingredientes:

1/3 de cebolla picada
½ kilogramo de flor de calabaza
1 chile poblano en rajas
1 taza de agua
1 taza de leche baja en grasa
Sal y pimienta al gusto
12 crepas de 20 cm de diámetro
400 gramos de requesón

Elaboración:

Saltea la cebolla con las flores de calabaza.
Licúa la mitad de las flores con la mitad de chile poblano, el agua y la leche.
Cuela y calienta a fuego lento por 5 minutos y salpimienta al gusto.
Coloca el requesón y la flor de calabaza restante en las crepas; enrolla y baña con salsa.
Decora con rajas de chile poblano.

Ingredientes

Crepas:
1 rebanada de pan de caja (30 gramos)
1 cucharada de agua
1 huevo
1/8 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
1/8 cucharadita de ron o extracto de ron
1 sobre de endulzante artificial

Relleno o cubierta de manzana:
1 manzana
3 cucharadas de agua (o la necesaria)
2 sobres de endulzante artificial
¼ cucharadita de canela

Elaboración

Para preparar el crepa: Combinar el pan Leer el resto de esta entrada »

Ingredientes

Crepa:
20 gramos de harina
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
Leche la necesaria para que quede atolito espeso

Mermelada:
1 rebanad de piña natural
Endulzante artificial

Elaboración

Para preparar el crepa: Poner los ingredientes en la licuadora y hacer la crepas en un sartén con spray antiadherente.

Para preparar la mermelada: Poner la piña pelada y licuada a hervir con endulzante artificial hasta hacer una pastita.

Rellenar las crepas.