Entradas con la etiqueta ‘dieta’

Ingredientes

1 Taza de papaya cortada en cubos
1 Taza de piña en trozos
1 limón, el jugo
1 Taza de yogurt natural descremado
1 Cucharadita de extracto de vainilla
1 Taza de yogurt de fresa descremado

Elaboración

En una ensaladera mezcla la fruta.
Incorpora el resto de los ingredientes y baña la ensalada. Revuelve bien y sirve.

Ingredientes

8 Rebanadas de pastrami
1 Taza de germen de alfalfa
1 Taza de germen de girasol
4 Corazones de alcachofa cortados a la mitad
1 Pimiento morrón de lata cortado en rajitas
1 Cucharada de perejil picado
Vinagreta
4 Cucharadas de aceite de oliva
3 Cucharadas de vinagre balsámico
1Cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Sobre un platón acomoda una cama de los germinados. Sobre ésta coloca el pastrami y los fondos de alcachofa. Decora el pastrami y los fondos de alcachofa. Decora con las rajitas de pimiento morrón.
Elaboración de la vinagreta
Mezcla todos los ingredientes en un frasco con tapa.
Cierra bien y agita hasta que estén bien incorporados. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y espolvorea el perejil picado restante. Sirve de inmediato

Ingredientes

1/2 Lata de atún al natural
1 Cucharada de queso blanco descremado
1 Cucharada de mayonesa dietetica
1 Cebolla blanca pequeña
1 Pizca de pimientón
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Picar muy finamente la cebolla
Pisae bien el atún
Mezclar ambos con el queso blanco, la mayonesa, el pimienton y sal pimientar al gusto
Batir muy bien la preparación
Colocar en una copa y refrigerar durante 15 minutos, como minimo , antes de servirla.

Ingredientes

10 Varas de apio
½ Taza de cebolla finamente picada
2 Tazas de leche
4 Cucharaditas de margarina
1 Cubo de consomé

Elaboración

Cocer el apio en agua y licuar en 2 tazas del agua en que se hirvió
En una vasija onda poner la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente
Agregar el apio licuado, la leche, el cubo de consomé (en vez de sal).
Dejar hervir, retirar del fuego y agregar la margarina.

Ingredientes

1Chayote mediano
1 Cucharadita de cebolla finamente picada
1 Taza de leche (aproximadamente)
1 Cucharadita de harina
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Poner a cocer el chayote y una vez cocido, acitronar la cebolla con la harina
Agregar el chayote licuado con la leche, sal y pimienta y dejar hervir unos 10 minutos

Para: 4 Porciones

Ingredientes

480 grs. de zanahoria
½ Cebolla chica picada
2 Tazas de leche
4 Cucharaditas rasas de margarina
Sal, poca

Elaboración

Cocer las zanahorias peladas en agua, licuar en dos tazas del agua en que hirvieron
En una vasija honda sin grasa, poner la cebolla picada a fuego medio hasta que se torne transparente
Agregar la zanahoria licuada, las dos tazas de leche y la sal
Dejar hervir, retirar del fuego y agregar la margarina.

Ingredientes

2 Tazas de brócoli congelado o fresco
1 Taza de cebolla picada
1 Cucharadita de margarina
1 Taza de leche descremada
1 Taza de caldo de pollo
Sal
Pimienta
Paprika

Elaboración

Cocer el brócoli con poco agua. Agregar la cebolla y margarina
Combinar con los otros ingredientes en la licuadora
Regresar a la sartén para calentar

Ingredientes

3 Tazas de champiñones limpios
2 Dientes de ajo
2 Cucharaditas de margarina
2 Tomates asados y molidos
½ Taza de cebolla picada
½ Taza de hojas de epazote picadas
1 Cubo de consomé de pollo
1 Pedazo de cebolla
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Moler el tomate asado con el pedazo de ceolla y un ajo
Picar el otro ajo y dorar en una sartén rociada con spray antiadherente junto con ½ taza de cebolla picada y las hojas de epazote
Sazonar con sal y pimienta al gusto
Agregar el tomare molido y colado, el cubo de consomé y dejar hervir un poco para agregar los champiñones y agua si fuera necesario
Dejar hervir a que se suavicen los champiñones

Ingredientes

1 Cucharadita de consomé de pollo
½ Taza de agua
1 ½ Taza de jugo de tomate
2/3 Taza de leche descremada
½ Taza de arroz cocido

Elaboración

Disolver en el agua el consomé de pollo
Agregar el tomate, leche y arroz y servir caliente