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Para: 2 porciones

Ingredientes:

3 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de mijo orgánico, de preferencia
2 tazas de agua
1 pimiento sin semillas y picado
½ taza de perejil picado
3 cucharadas de almendras tostadas en mitades
1 jitomate picado
½ cucharadas de jalapeños picados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Sal al gustoç

Elaboración:

Fríe la cebolla y el ajo en el aceite hasta que esté tierno. Apaga la flama y añade el resto de los ingredientes. Baña con el jugo de limón y sazona con sal al gusto.