Entradas con la etiqueta ‘Postres’

Para: 4 porciones

Ingredientes

6 Duraznos
200 grs. de galletas tostadas
100 grs. de mantequilla
½ Vaso de oporto
100 grs. de coco rallado
2 Huevos
1 Bote de leche condensada
1 Limón

Elaboración

Mezclar la mantequilla fundida con las galletas molidas con el vino de oporto
Forrar un molde bajo de tarta con esta preparación
Pelar los seis duraznos,  partirlos a la mitad y retirar los huesos. Pasar tres de los duraznos por la batidora hasta obtener un puré fino, reservar el resto de la fruta.
Mezclar la leche condensada con el coco, las yemas, el zumo de limón y el puré de duraznos.
Verterlo en el molde y cubrir con la fruta reservada y las claras a punto de nieve. Precalentar el horno a 170 º C y cocer a temperatura suave unos 15 minutos, hasta que esté en su punto.

Para: 4 Porciones

Ingredientes

4 manzanas grandes
100 grs. de Frambuesas
100 grs. de Fresas
50 grs. de Azúcar
200 grs. de Nata  para montar La Lechera
3 cuch. De Azúcar lustre
1 Limón
50 grs. de Mantequilla
Licor de frambuesa o Kirsh

Elaboración

Macerar las fresas y con las frambuesas durante una hora, rociándolas con el licor y la mitad del azúcar lustre.
Pelar las manzanas, vaciarlas y frotarlas con zumo de limón.
Rellenarlas con parte de la fruta macerada, ponerlas en una fuente de horno y añadir el jugo de la maceración.
Colocar sobre cada una un poco de azúcar y mantequilla, tapar con la parte superior de la manzana.
Echar en la fuente una tacita de agua y hornear de 15 a 20 minutos

Para: 4 porciones

Ingredientes

150 grs. de Galletas
100 grs. de Chocolate
50 grs. de Mantequilla
1 bote de Leche condensada La Lechera
2 cuch. De Miel

Elaboración

Poner en un cazo mediano la leche condensada, las dos cucharadas de miel, la mantequilla y la mitad del chocolate de postres cortado en trocitos pequeños.
Cocer a fuego suave, revolviendo, hasta que la pasta se despegue de las paredes del cazo.
Añadir las galletas picadas o trituradas en un mortero y mezclarlo bien
Dejar reposar la pasta unos 5 minutos. Cuando aún esté caliente, extenderla sobre el papel de aluminio untado con mantequilla. Alisar la pasta hasta que tenga unos 2 cm. de grosor.
Dejar reposar en la nevera unos minutos, para que se atempere.
Cuando esté fría, partirla en cuadrados y espolvorear con el chocolate rayado por encima.

Ingredientes

TARTALETA
40 gramos de harina
2 ó 3 cucharaditas de margarina
3 cucharaditas de leche
1 pizca de endulzante artificial

RELLENO
1 rebanada de piña o taza de fresa o una manzana mediana
1 cucharadita de maicena
2 sobres de endulzante artificial

Elaboración

Para preparar la tartaleta, mezclar la harina, la margarina y la leche ya endulzada
Hacer dos tortillas
Para preparar el relleno, picar y dejar reposar hasta que suelte su jugo
Poner a cocer con el endulzante artificial.
Agregar la maicena diluída en agua hasta frmar la melaza
En un moldecito individual poner una de las torillas.
Vaciar el relleno y encima colocar la otra tortilla, y con un cichillo, hacer cortecitos para que salga el vapor.
Si se desea, barnizar con un poco de leche
Meter al horno por 30 minutos a 250 ºC
-Esta receta equivale a 2 panes, 3 cucharaditas de grasa, 1 fruta, 1 variación extra y 2 sobres de endulzante-

Ingredientes

3 Cucharadas de grenetina
2 sobres de gelatina de fresa (baja en calorías)
1 taza de fresas
Endulzante artificial al gusto

Elaboración

Poner a hervir 3 tazas de agua
Al hervir, quitar del fuego y agregar los dos sobres de gelatina y el endulzante artificial
Ya disuelto, agregar 3 cucharadas de grenetina y 3 tazas de agua fría
Vaciar en moldes
Rebanar y acomodar las fresas
Refrigerar a cuajar
-Esta receta equivale a una fruta y las 15 calorías extras del día-

Ingredientes

½ Manzana
2 Ciruelas pasas medianas
1 Sobre endulzante artificial
3 Cucharadas de agua

Elaboración

Partir en pedazos la fruta y poner a cocer en un recipiente junto con el agua y el
endulzante artificial
-Esta receta equivale a 1 fruta y un sobre de endulzante-

Ingredientes

½ Manzana
1 Rebanada de piña de 1 dedo de ancho
2 Cucharadas de yogurt natural
1 Cucharadita de mayonesa
Endulzante artificial al gusto

Elaboración

Picar en cuadros chiquitros y colocar en un recipiente
Aparte, revolver el yogurt, la mayonesa y el endulzante artificial y agregar a la fruta picada
Revolver muy bien todo
-Esta receta equivale a 1 fruta, 1 cucharadita de grasa y endulzante-

Ingredientes

½ taza de arroz
1 Taza de agua
2 Tazas de leche
1 Rajita de canela
4 Sobres u 8 pastillas de endulzante
1 Pedacito de cáscara de limón verde
Canela en polvo

Elaboración

Cocer el arroz en el agua, la rajita de canela y el pedacito de cáscara de limón verde
Después agregar el endulzante previamente disuelto en la leche
Por último espolvorear encima la canela molida.

Para: 2  Porciones

Ingredientes

3 Sobres de gelatina sin sabor
1 Taza de agua hirviendo
¼ Melón
½ Taza de fresas
½ Taza de jugo de naranja
2 Sobres de endulzante artificial

Elaboración

Disolver los sobres de gelatina sin sabor en la taza de agua hirviendo, se agrega el endulzante y se divide en 3.
Agregar la primera porción (1/3 taza) al melón, licuar, poner en un refractario y dejar cuajar en el refrigerador.
Agregar la segunda porción (1/3 taza) a las fresas, licuar y vertir encima de la gelatina de melón previamente cuajada.
Refrigerar hasta cuajar
Agregar la tercera porción (1/3 taza) al jugo de naranja, mezclar y verter encima de la gelatina de fresa previamente cuajada
Refrigerar y dejar cuajar los 3 sabores
-Esta gelatina equivale a una fruta y a una variación extra-

Para: 8 porciones

Ingredientes

1 Paquete de gelatina baja en calorías de 25 grs. (para preparar en agua o leche)
2 ½ taza de leche descremada
1 ½ Taza de yogurt natural descremado

Elaboración

Poner la leche
Cuando ya esté hirviendo, disolver el sobre de gelatina y dejar enfriar un poco.
Cuando ya esté la mezcla tibia incorporar los 2 vasitos de yogurt
Vaciar a 8 flaneritas y dejar cuajar en el refrigeradr
-Cada porción equivale a ½ taza de leche del día y a las calorías que marque la caja de gelatina-