Para: 8 porciones

Ingredientes

4 calabazas en juliana y ligeramente asadas.
3 tazas de brócoli cocido y picadito.
1 taza de apio picadito
1 taza de cebolla picadita
1 taza de pimiento amarillo picadito
½ cucharada de pimienta negra recién molida.
1 jitomate en rebanadas
2 cucharadas de sazonador de carne

Elaboración

Mezcla en un molde parea hornear las calabazas, el brócoli, el apio, la cebolla y el pimiento. Baña con un poco de agua; salpimienta. Lleva al horno a 180° C por 45 minutos o hasta que la verdura esté tierna. Acomoda encima las rebanadas de jitomate y espolvorea con el sazonador. Hornea de 30 a 40 minutos más.