Para: 4 porciones

Ingredientes:

4 cucharaditas de mantequilla derretida
2 cucarditas de aceite de canola
1 cucharadita de cardamomo molido
½ cucharadita de sal
1 kilogramo de zanahorias peladas y en bastones

Elaboración:

Precalienta el horno a 230 °C.
Mezcla la mantequilla, el aceite, el cardamomo y la sal en un recipiente mediano; añade las zanahorias y sacude bien para que se cubran. Distribuye en una charola para hornear en una sola capa y hornea, dándole vueltas de vez en cuando hasta que doren; cerca de 30 minutos. Sirve inmediatamente.